Sie müssen die Sortierung nicht wirklich für die gesamte Datenbank ändern, wenn Sie sie für die Tabelle oder Spalten deklarieren, bei denen die Groß- und Kleinschreibung beachtet werden muss. Tatsächlich können Sie es nach Bedarf an einzelne Operationen anhängen.
SELECT name WHERE 'greg' = name COLLATE Latin1_GENERAL_CS_AS
Ich weiß, Sie haben gesagt, dass Sie möchten, dass dies für die gesamte Datenbank gilt. Aber ich erwähne dies, weil Sie in bestimmten gehosteten Umgebungen diese Eigenschaft nicht steuern können, die festgelegt wird, wenn die Datenbank erstellt wird.