Ich verstehe nicht, warum das nicht funktionieren würde - filestream
Spalten werden nur als varbinary(MAX)
angezeigt Sie sollten also in der Lage sein, die Spalte mit Entity Framework festzulegen:
Beispiel aus hier :
Files newFile = new Files();
newFile.FileID = Guid.NewGuid();
newFile.FileContents = System.IO.File.ReadAllBytes("TextFile1.txt");
ctx.AddObject("Files", newFile);
ctx.SaveChanges();