Ich habe es endlich herausgefunden. Es wurde in den Kommentaren zum Artikel jfrobishow veröffentlicht. Vielen Dank.
Hier ist die gesamte Antwort, die mich zur Lösung geführt hat:
UPDATE TableName SET DBTextField = REPLACE(CAST(DBTextField AS varchar(MAX))
,'SearchText', 'ReplaceText')
FROM TableName
WHERE CHARINDEX('SearchText',CAST(DBTextField as varchar(MAX)))>0
Hinweis:das dies kann abschneiden die Größe Ihres dbfield , aber wenn es sich um eine lange Textspalte handelt, machen Sie es nvarchar(max) und Sie sollten keine Trunkierung erhalten!