Die Beispielschemata von Oracle sind ein zusätzlicher Download. Für Oracle 12c befinden sich die Beispielschemas in Datei 7 von 8 der Downloads. Wenn Sie also die Beispielschemas möchten, müssen Sie zu OTN oder Metalink gehen, um die Patchset-Version zu erhalten, und die Datei herunterladen.
Jemand hat die Beispielschemas auch hier auf GitHub gepostet: https://github.com/oracle/
Um es voll und ganz zu würdigen, dies war nichts von mir. Der Blog, der mich darauf aufmerksam gemacht hat, ist hier: https://blogs.oracle.com/opal/entry/a_personal_victory_oracle_database