Das Problem liegt in der Position des WHERE
-Klausel, die nach der Liste der verknüpften Tabellen stehen muss:
INSERT INTO T2
SELECT T1.*, T3.DATETIME, T3.STATEID
FROM T1
LEFT OUTER JOIN T3
ON (T1.DOCID = T3.DOCID)
WHERE T3.DATETIME BETWEEN '01-NOV-15' AND SYSDATE;