Verwenden Sie für Hibernate als JPA-Anbieter
spring.jpa.properties.hibernate.default_schema=dbo
Für reines JDBC fügen Sie es Ihrer Verbindungszeichenfolge hinzu:
jdbc:postgresql://localhost:5432/mydatabase?currentSchema=myschema
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Anweisung set schema 'dbo' auszuführen früh in jedem Abfrageobjekt. (Igitt!)
Übrigens Ihr spring.datasource.schema=dbo ist wahrscheinlich ein Fehler, da diese Eigenschaft den Namen der SQL-Datei angibt, die Ihr Schema enthält (CREATE/ALTER-Anweisungen)
