Das ist nicht einfach. Ich habe Hilfe von diesem Thread genommen Tage aus Datumsbereich generieren und mit Ihrer Abfrage kombiniert.
Die Idee war also, die Liste der Daten der letzten 7 Tage abzurufen und diese Daten dann links mit einem statischen Betrag von 0 mit der Abfrage zu verbinden, die Sie haben, und sie dann schließlich zu summieren. Dies könnte für jeden Datumsbereich verwendet werden, Sie müssen sie nur in beiden Abfragen ändern
select
t1.purchase_date,
coalesce(SUM(t1.amount+t2.amount), 0) AS amount
from
(
select DATE_FORMAT(a.Date,'%Y-%m-%d') as purchase_date,
'0' as amount
from (
select curdate() - INTERVAL (a.a + (10 * b.a) + (100 * c.a)) DAY as Date
from (select 0 as a union all select 1 union all select 2 union all select 3 union all select 4 union all select 5 union all select 6 union all select 7 union all select 8 union all select 9) as a
cross join (select 0 as a union all select 1 union all select 2 union all select 3 union all select 4 union all select 5 union all select 6 union all select 7 union all select 8 union all select 9) as b
cross join (select 0 as a union all select 1 union all select 2 union all select 3 union all select 4 union all select 5 union all select 6 union all select 7 union all select 8 union all select 9) as c
) a
where a.Date BETWEEN NOW() - INTERVAL 7 DAY AND NOW()
)t1
left join
(
SELECT DATE_FORMAT(purchase_date, '%Y-%m-%d') as purchase_date,
coalesce(SUM(amount), 0) AS amount
FROM transactions
WHERE purchase_date BETWEEN NOW() - INTERVAL 7 DAY AND NOW()
AND vendor_id = 0
GROUP BY purchase_date
)t2
on t2.purchase_date = t1.purchase_date
group by t1.purchase_date
order by t1.purchase_date desc