Dank @chooban fand ich heraus, dass die Verbindungssitzung latin1 anstelle von utf8 verwendete. Hier sind zwei Lösungen, die ich gefunden habe:
- Führen Sie für RMySQL nach dem Verbinden die Abfrage
SET NAMES utf8aus um den Verbindungszeichensatz zu ändern. - Für RODBC verbinden Sie sich mit
CharSet=utf8im DSN-String. Ich konnteSET NAMESnicht ausführen über ODBC.
Diese Frage wies mich in die richtige Richtung.