Ich glaube, ich habe dafür eine Lösung gefunden, der Schlüssel ist die DATE()-Funktion in mysql, die eine DateTime in nur Date:
umwandeltDB::table('page_views')
->select(DB::raw('DATE(created_at) as date'), DB::raw('count(*) as views'))
->groupBy('date')
->get();
Dies ist jedoch nicht wirklich eine Laravel Eloquent-Lösung, da dies eine rohe Abfrage ist. Folgendes ist, was ich mir in Eloquent-ish-Syntax ausgedacht habe. Die erste where-Klausel verwendet Kohlenstoffdaten zum Vergleichen.
$visitorTraffic = PageView::where('created_at', '>=', \Carbon\Carbon::now->subMonth())
->groupBy('date')
->orderBy('date', 'DESC')
->get(array(
DB::raw('Date(created_at) as date'),
DB::raw('COUNT(*) as "views"')
));