Kurz gesagt, MySQL tatsächlich speichert 'datetime ' Datentypfelder intern als UTC .
However , PhpMyAdmin zeigt Ihnen die Daten mit der Standardzeit des Servers, daher Ihre Verwirrung.
Versuchen Sie beispielsweise, diese Zeile vor Ihrer SQL-Anweisung in PhpMyAdmin einzufügen :
SET @@session.time_zone='+00:00';
SELECT * FROM MY_TABLE
Siehe MySQL Dokumentation für weitere Details oder die Antwort in diesem Beitrag:How um die mysql-Zeitzone richtig einzustellen
CheersMatt