Ist der Text, den Sie eingefügt haben, auch in UTF-8 codiert? Oder sind Ihre PHP-Dateien nicht UTF-8? Haben Sie die MySQL-Client-Verbindung auf UTF-8 eingestellt?
Wenn nicht, dann ist das wahrscheinlich die Ursache des Problems.
Ist der Text, den Sie eingefügt haben, auch in UTF-8 codiert? Oder sind Ihre PHP-Dateien nicht UTF-8? Haben Sie die MySQL-Client-Verbindung auf UTF-8 eingestellt?
Wenn nicht, dann ist das wahrscheinlich die Ursache des Problems.