Zuerst haben Sie die Codierung der DB. Dann haben Sie die vom ODBC-Client verwendete Kodierung.
Wenn die Codierung Ihrer ODBC-Client-Verbindung nicht mit der der DB übereinstimmt, transcodiert die ODBC-Schicht Ihre Daten in einigen Fällen automatisch.
Der Trick dabei ist, die Kodierung der ODBC-Client-Verbindung zu erzwingen.
Für ein „all UTF-8“-Setup:
$conn=odbc_connect(DB_DSN,DB_USR,DB_PWD);
odbc_exec($conn, "SET NAMES 'UTF8'");
odbc_exec($conn, "SET client_encoding='UTF-8'");
// processing here
Dies funktioniert perfekt mit PostgreSQL + Php 5.x. Die exakte Syntax und Optionen hängen vom DB-Anbieter ab.
Hier finden Sie sehr nützliche und klare Zusatzinformationen für MySql: http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/fr/charset-connection.html
hoffe das hilft.