Stellen Sie sicher, dass Ihre Skriptdatei , die Datei, die die Zeile enthält
$currency = '€';
ist UTF-8 kodiert. Sie sollten eine entsprechende Option im "Speichern unter"-Dialog Ihres Editors oder Ihrer IDE haben.
Stellen Sie dann Ihre Verbindung sicher ist ebenfalls UTF-8 kodiert - es ist standardmäßig ISO-8859-1.
Nach dem Verbinden mit der Datenbank, für mySQL vorher 5.0.7:
mysql_query("SET NAMES utf8");
Für mySQL 5.0.7 und neuer:
mysql_set_charset("utf8");
