Aus Dokumentation:
Richtige Schritte zum Importieren von Entitäten aus der Datenbank:
php bin/console doctrine:mapping:import --force AcmeBlogBundle xml
php bin/console doctrine:mapping:convert annotation ./src
php bin/console doctrine:generate:entities AcmeBlogBundle
Sie können xml verwenden oder yml , es funktionierte jedoch nur mit xml für meinen Fall.