Wirklich keine Notwendigkeit für die Unterabfrage. Sie können einfach den Wert für die andere Spalte in derselben Zeile nehmen und ihn in der ersten Spalte festlegen:
UPDATE
exp_weblog_data
SET
field_id_380 =field_id_41
WHERE
weblog_id = 191
AND
field_id_41 != ''