Ich denke ich habe es. Ich hatte genau das gleiche Problem und musste tatsächlich ein paar Mal deinstallieren und neu installieren; bis...
start> CMD> c:\Program Files\MySQL Server 5.7\bin> mysql -u root -p
Hoffe es ist für dich auch so einfach. Ich habe irgendwie gelacht, als ich es bemerkte.