mysql_query gibt eine PHP-Ressource zurück (siehe:http://www. php.net/manual/en/language.types.resource.php ).
Die zurückgegebene Ressource sollte dann an mysql_fetch_assoc oder ähnliches übergeben werden.
Da Sie nur die Zählung erhalten, können Sie Folgendes verwenden:
$queryPlans = mysql_query("SELECT count(*) FROM infostash.rooms");
$count = mysql_result($queryPlans,0,0);
echo $count;