Ihre aktuelle Abfrage wird nur dann ein Ergebnis auflisten, wenn alle Tabellen einen Link mit Ihrem Freundestisch haben. Ich glaube, Sie suchen eher nach so etwas
SELECT following
FROM friends
WHERE follower='id'
UNION ALL
SELECT following
FROM family
WHERE follower='id'
UNION ALL
SELECT following
FROM following
WHERE follower='id'
UNION ALL
SELECT following
FROM acquaintances
WHERE follower='id'
oder etwas besser lesbar und einfacher einzustellen auf Kosten von etwas Leistung
SELECT following
FROM (
SELECT following, follower FROM friends
UNION ALL SELECT following, follower FROM family
UNION ALL SELECT following, follower FROM following
UNION ALL SELECT following, follower FROM acquaintances
) AS f
WHERE follower='id'