Sie können eine lokale MySQL-Datenbank erstellen, alle Daten aus den Formularen in diese Datenbank einfügen lassen und dann, wenn Sie sicher sind, dass Sie eine Internetverbindung haben, diese Daten in die Remote-MySQL-Datenbank exportieren, vorzugsweise von einer anderen GUI.
Werfen Sie einen Blick auf diese Seite http://dev.mysql.com /doc/refman/5.1/en/mysqldump.html und prüfen Sie, ob es hilft.