Versuchen Sie, mysql mit mysql --default-character-set=utf8
zu starten Dadurch werden die Variablen character_set_client, character_set_connection und character_set_results auf UTF8 gesetzt.
Quelle:MySQL-Befehlszeilenformatierung mit UTF8
Wenn Sie einen chinesischen Zeichensatz verwenden, beginnen Sie natürlich damit. Wie zum Beispiel GB (gb18030) Zeichensätze.