Wenn Sie die Datenbank ändern können, fügen Sie das Nullable-Attribut zu Ihrer Spalte hinzu und ersetzen Sie die 0000-00-00-Werte durch Null.
Andernfalls müssen Sie einen benutzerdefinierten Typ implementieren:http://docs.doctrine-project.org/projects/doctrine-orm/en/latest/cookbook/advanced-field-value-conversion-using-custom -mapping-types.html
