kann ich die Aggregationsfunktion (LAST) in MySQL verwenden?

Nein, es gibt nichts namens LAST in mysql

Siehe die Liste der aggregierten Funktion

BEARBEITEN

Sie können dasselbe wie folgt ausführen

select f.user_id, f.value
from (
   select  MAX(value) as maxval
   from my_table group by user_id
) as x inner join my_table as f on f.value = x.maxval