Wenn Sie Ihr Modell 'Maus' nennen, wird Mongoose den Sammlungsnamen tatsächlich korrekt in 'Mäuse' pluralisieren (siehe Quellcode).
Sie können Ihre Sammlung aber auch explizit benennen, wenn Sie ein Modell erstellen, indem Sie sie als dritten Parameter an model
übergeben :
var Mice = mongoose.model('Mice', MouseSchema, 'Mice');