Ich habe gerade eine Lösung gefunden und sie funktioniert perfekt für mich.
mongoose.connection.db.collection('player').updateOne(
{_id: mongoose.Types.ObjectId('56cb91sf34746f14678934ba')},
{$set: {name: 'Test'}}
);
Diese Abfrage wird updatedAt
nicht aktualisieren aufstellen. Ich hoffe, Sie brauchen das noch!