Hier ist die Aggregation, die Sie ausführen könnten, um das zu bekommen, was Sie wollen:
db.release.aggregate([
{$unwind:"$release"},
{$match:{"release.active":"Y", "release.region":"GB"}},
{$sort:{"release.date":1}}
])
Dies wickelt das Veröffentlichungs-Array ab, passt die Dokumente nach Ihren Kriterien an und sortiert die ausgewählten nach dem Veröffentlichungsdatum.