Nach ein paar Tagen der Frustration ging ich zu Mongo Atlas, dann zu Network Access und änderte die Einstellung auf „Zugriff von überall erlauben“. Meine IP-Adresse wurde entfernt und in eine universelle IP-Adresse geändert.
Dies war eine Abweichung von dem Tutorial, dem ich auf Udemy folge, aber es hat funktioniert und ich kann endlich mit dem Rest des Kurses fortfahren.