Versuchen Sie Folgendes:
var myCursor = collection.find({}).cursor({batchSize:50});
myCursor.eachAsync((doc) => {
...
});
Stapelgrößen dienen nur der Leistungsoptimierung und geben Ihnen keinen 50-Objekt-Chunk.
Sie müssen trotzdem jedes Dokument einzeln bearbeiten.