Wenn Sie auf Ihrem iPad auf die App zugreifen möchten, müssen Sie sich nicht mit der Mongo DB verbinden, sondern mit dem Meteor-Dienst.
Dies ist wahrscheinlich nur:ipaddress:port
Meteors Erklärung ist hier:https://www.meteor.com/try/7
Wenn Sie diesen Befehl verwenden:
meteor run ios-device --mobile-server ipaddress:port
Dann sollten Sie nur den Meteor (Server) auf Ihrem Server laufen lassen müssen (von einem separaten Fenster aus).