Für das, was ich in den Dokumenten gelesen habe, denke ich, wonach Sie suchen, ist in etwa so:
const career = await Career.find({ user: user._id});
const academics = await Academics.find({ user: user._id});
Oder wenn Sie beide Abfragen gleichzeitig ausführen möchten:
const careerOperation = Career.find({ user: user._id});
const academicsOperation = Academics.find({ user: user._id});
const [
career,
academics
] = await Promise.all([career.exec(), academics.exec()]);
Hoffe geholfen zu haben!