SELECT CAST(GETDATE() AS DATE)
Gibt das aktuelle Datum ohne den Zeitteil zurück.
DATETIME
s werden nicht "im folgenden Format gespeichert". Sie werden in einem binären Format gespeichert.
SELECT CAST(GETDATE() AS BINARY(8))
Das Anzeigeformat in der Frage ist speicherunabhängig.
Die Formatierung in ein bestimmtes Anzeigeformat sollte von Ihrer Anwendung vorgenommen werden.