Berechnung der Zeitspanne mit t-sql

Sie können den Unterschied zwischen den beiden Daten abrufen in die gewünschte Auflösung (in Ihrem Beispiel Minuten):

DATEDIFF(minute, @start_date, @end_date)

Von dort aus ist es einfach, Minuten in Stunden und Stunden in Tage zu unterteilen und den Rest zu modden.