Das müssen Sie nicht:Der Optimierer entscheidet basierend auf den "Kosten" der Abfrage (und einigen anderen Faktoren)
Siehe BOL:Parallele Abfrageverarbeitung
Jetzt können Sie die Parallelität mit MAXDOP einschränken oder den Kostenschwellenwert ändern, aber das würde ich nicht tun.
Warum möchten Sie dies explizit festlegen?