Sie können etwas wie das Folgende versuchen
select deptno,max(sal),min(sal),max(rand_sal)
from(
select deptno,sal,first_value(sal)
over(partition by deptno order by dbms_random.value) rand_sal
from emp)
group by deptno
/
Die Idee ist, die Werte innerhalb der Gruppe in zufälliger Reihenfolge zu sortieren und den ersten auszuwählen. Mir fallen andere Möglichkeiten ein, aber keine ist so effizient.