Sie können das Befehlszeilenargument -Duser.timezone=<Database Time Zone> übergeben um die Anwendung zu starten.
Beispiel:
Maven-Befehlszeile:mvn springboot:run -Duser.timezone=PST
Java-Befehlszeile:java -Duser.timezone=PST -jar application.jar
Hier ist die Liste der Zeitzonen.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_tz_database_time_zones
