INTERVAL ist keine Funktion, sondern ein Schlüsselwort, das ein Intervall literal einführt und so bezeichnet einen Datentyp . Ähnlich wie die Literale DATE '2011-05-04' oder TIMESTAMP '2011-05-04 17:18:19' tun.
Details zu Intervall-Literalen
https://docs.oracle .com/cd/E11882_01/server.112/e41084/sql_elements003.htm#SQLRF00221
https://docs.oracle .com/cd/E11882_01/server.112/e41084/expressions009.htm#SQLRF52084
Details zum Intervall Datentyp :
https://docs. oracle.com/cd/E11882_01/server.112/e41084/sql_elements001.htm#i128552