(antwortet mir selbst)
Am Ende musste ich nur noch den Benutzer „postgres“ neu erstellen. Vorher habe ich den Inhalt von /usr/local/pgsql/
aufgelistet und sah das zum Beispiel die data/
Verzeichnis gehörte dem Benutzer 101
und gruppieren Sie postgres
. Also wollte ich diesen Postgres-Benutzer an die 101-Benutzer-ID binden:
sudo dscl . -create /Users/postgres
sudo dscl . -create /Users/postgres UniqueID 101
(Und danach habe ich meinen Mac neu gestartet, weil ich nicht wusste, wie ich diesen Postgres-Server von Hand starten soll...;-)