Eine reine JPA-Methode zum Zurücksetzen einer Sequenz existiert nicht, und das Zurücksetzen von Sequenzen wird nicht einmal von allen Datenbanken unterstützt. Davon abgesehen könnten Sie diese Lösung
ausprobieren mit einer nativen Abfrage (em.createNativeQuery(...).executeUpdate() ) oder die API für gespeicherte Prozeduren
wenn Sie unbedingt JPA für den Job verwenden müssen.
