In meinem Fall lag es daran, dass ich die Spalte nicht in die Projektion aufgenommen habe, die an den CursorLoader-Konstruktor übergeben wurde. Das bedeutet, dass ich versucht habe, auf Daten aus einer Spalte zuzugreifen, die im zurückgegebenen Cursor nicht vorhanden war.
Ich hoffe, das hilft jemandem...