Ich vermute, Sie suchen nach anonymen Codeblöcken / anonymen Verfahren. Leider wird es in MySQL nicht unterstützt (es wird in "großen" RDBMSs wie Oracle oder Sybase unterstützt)
Ich würde die Verwendung eines ORM-Frameworks in Betracht ziehen, aber ich bin kein Java-Entwickler, daher kann ich keines davon empfehlen.