Ersetzen Sie WHERE Klausel mit HAVING , etwa so:
SELECT o.ID , count(p.CAT)
FROM Orders o
INNER JOIN Products p ON o.P_ID = p.P_ID
GROUP BY o.ID
HAVING count(p.CAT) > 3;
HAVING ist ähnlich wie WHERE , das heißt, beide werden verwendet, um die resultierenden Datensätze zu filtern, außer HAVING wird verwendet, um aggregierte Daten zu filtern (wenn GROUP BY verwendet wird).