Sie haben einige Möglichkeiten:
SELECT * FROM table WHERE id != 4;
SELECT * FROM table WHERE NOT id = 4;
SELECT * FROM table WHERE id <> 4;
In Anbetracht dessen, dass Sie vielleicht irgendwann in der Zukunft IDs zu dieser Liste hinzufügen/entfernen möchten, wäre es vielleicht eine gute Idee, IDs in einer anderen Tabelle aufzulisten, die Sie nicht auswählen möchten.
In diesem Fall hätten Sie:
SELECT * FROM table
WHERE id NOT IN (SELECT id FROM exempt_items_table);