Gibt es eine Möglichkeit abzufragen, ob das Array-Feld einen bestimmten Wert in Doctrine2 enthält?

Sie können einfach LIKE verwenden Anweisung, die in diesem Handbuch beschrieben wird (ja, sogar auf serialisierten Objekten).

Ich würde vorschlagen, dass Sie eine Entitätsklasse für Rollen erstellen und sie mit der Benutzerentität durch ManyToMany verbinden Verein.