Endlich den Autostart überwunden - Danke an alle, die dazu beigetragen und mir erlaubt haben, den Weg zu sehen.
Um den Autostart zu stoppen, habe ich verwendet:
sudo launchctl unload -w /Library/LaunchDaemons/com.mysql.mysql.plist
Und um den Dienst zu beenden, den ich verwendet habe:
sudo pkill mysqld
