MySql DATETIME wird zeitzonenunabhängig gespeichert. Es speichert nur Jahr/Monat/Tag/Stunde/Minute/Sekunde
Wie Sie diese Informationen interpretieren, hängt von Ihnen und Ihrer Anwendung ab. Wenn Sie sie als UTC speichern, müssen Sie sie beim Abrufen ebenfalls als UTC interpretieren.
Diese SO-Frage könnte Sie interessieren:Wie kann ich das aktuelle Datum und die Uhrzeit in UTC oder GMT in Java abrufen?
Wie in der Antwort auf diese Frage erwähnt: