Also Leute, ich habe die Antwort darauf, danke, dass ihr meine Frage gelesen habt.
$orderbydate = DB::table('sales_flat_orders as w')
->select(array(DB::Raw('sum(w.total_item_count) as Day_count'),DB::Raw('DATE(w.created_at) day')))
->groupBy('day')
->orderBy('w.created_at')
->get();
Die Raw-Abfrage in meiner Abfrage war für das Feld created_at falsch. Jetzt ist es gut. Hoffentlich bekommst du auch hiervon Input.