Sie können die Methode setHint() verwenden, damit der Fremdschlüssel mit den restlichen Werten für Ihre Entität zurückgegeben wird. Sie wenden die Methode auf die Abfrage an (nicht auf den Abfrageersteller):
$q = $qb->getQuery();
$q->setHint(\Doctrine\ORM\Query::HINT_INCLUDE_META_COLUMNS, true);