Weisen Sie der PHP-Variablen den MySQL-Datenbankwert zu

Sie müssen Daten aus Ihrer Datenbank abrufen

$price = mysql_query("SELECT price FROM products WHERE product = '$product'");
$result = mysql_fetch_array($price);

Jetzt können Sie es mit

echo $result['price'];

Als Randnotiz würde ich Ihnen raten, entweder zu PDO oder mysqli seit mysql_* api sind veraltet und werden bald nicht mehr gepflegt