Sie können dies versuchen
Bestehende MySQL Datenbank konvertieren von einer Zeichensatzkodierung zu einer anderen
ALTER DATABASE db_name DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
Konvertieren Sie vorhandene Tabelle von einer Zeichensatzkodierung zu einer anderen
ALTER TABLE db_table CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
Hoffe, das hilft.
Nathanphan