Laravel gehört zu vielen, von denen es keine gibt

Sie können Eloquents whereDoesntHave() verwenden Einschränkung, um das zu bekommen, was Sie brauchen:

// get all Videos that don't belong to category 2 and 3
Video::whereDoesntHave('categories', function($query) {
  $query->whereIn('id', [2, 3]);
})->get();