Wie frage ich mit MySQL zwischen zwei Zeitbereichen ab?

Datentyp TIME enthält kein Wissen über Datumsbereiche (3:00 Uhr in Ihrer Abfrage steht für 3:00 Uhr des nächsten Tages). Das müssen Sie selbst erledigen:

SELECT columns 
FROM table
WHERE 
(cast('18:00' as time) <= cast('3:00' as time) and match_time between '18:00' AND '3:00') 
OR
(cast('18:00' as time) > cast('3:00' as time) and (match_time >= '18:00' or match_time<='3:00'));

Siehe db-fiddle .